江戸時代の甘酒とは？ ● 暑い夏の「栄養ドリンク」だった 江戸時代、甘酒（あまざけ）は夏の風物詩でした。特に「夏バテ防止」「滋養強壮」として、暑い時期に庶民の間でよく飲まれていました。実は江戸時代の暦では、夏バテのことを … 続きを読む 《飲む点滴》夏こそ甘酒！麹菌とエタノール、健康効果の違い？